डिंडौरी : 15 अक्टूबर, 2025
आगामी दीपावली त्योहार को दृष्टिगत रखते हुए कलेक्टर डिंडोरी श्रीमती अंजू पवन भदौरिया के निर्देश पर जिले में संचालित खाद्य प्रतिष्ठानों का सघन निरीक्षण एवं आवश्यकतानुसार नमूना संग्रहण की कार्रवाई निरंतर जारी है।
इस क्रम में 14 अक्टूबर 2025 को जिले के विभिन्न प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया गया। जोधपुर राजस्थान स्वीट्स और बेकरी में भट्टी में दूध से खोवा तैयार करते पाया गया। मौके पर स्पॉट टेस्टिंग की गई, जिसमें किसी प्रकार की शंका नहीं पाई गई। रसोई और स्टोर रूम का निरीक्षण करते हुए खोवा, बेसन, बादाम, काजू, किशमिश एवं काजू पतीसा के नमूने संग्रहित किए गए। श्री खेतेश्वर राजस्थान स्वीट्स के कारखाने का निरीक्षण किया गया, जहां कर्मचारी एवं मालिक हेयर कैप लगाकर मिठाई तैयार करते पाए गए। खोवा एवं दूध से बनी मिठाईयों की स्पॉट टेस्टिंग में कोई शंका नहीं पाई गई। कलाकंद, कुंदा एवं ड्राई फ्रूट्स बर्फी के नमूने संग्रहित कर गुणवत्ता जांच हेतु निर्देश दिए गए। राजलक्ष्मी ट्रेडर्स एलपी डील का निरीक्षण किया गया, जहां समस्त खाद्य पदार्थ नियत तिथि के पाए गए। बस स्टैंड स्थित नीलम स्वीट्स का निरीक्षण कर खोवे का पेड़ा एवं पनीर की स्पॉट टेस्टिंग की गई। कोई शंका नहीं पाई गई, लेकिन पनीर एवं सोहन पापड़ी के नमूने गुणवत्ता जांच हेतु संग्रहित किए गए।
साथ ही अन्य होटल एवं खाद्य प्रतिष्ठानों का भी निरीक्षण कर, त्योहार को ध्यान में रखते हुए उचित दिशा निर्देश दिए गए। संग्रहित सभी नमूने राज्य खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला भोपाल भेजे गए हैं।
